여름철 복숭아 잘 고르는 방법 + 맛있게 먹는 방법 + 복숭아 크럼블 만드는 방법

복숭아를 잘 고르는 방법

색상 확인: 복숭아는 보통 붉은색과 주황색의 혼합된 색상을 띠고 있습니다. 진하게 색칠된 복숭아일수록 맛이 좋습니다.
향기 확인: 익은 복숭아는 달콤한 향기를 뿜어냅니다. 무거운 향기가 나는 복숭아를 선택하는 것이 좋습니다.
질감 확인: 복숭아를 손에 쥐고 가볍게 눌렀을 때 적당히 유연하면서도 단단한 복숭아가 좋습니다. 너무 부드럽거나 딱딱한 복숭아는 너무 익었거나 아직 익지 않았을 수 있습니다.
상처 확인: 상처나 까매진 부분이 없는지 확인해 보세요. 복숭아는 부드러워서 쉽게 상처가 나거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.

 

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복숭아를 맛있게 먹는 방법

그대로 먹기: 잘 익은 복숭아는 그대로 먹어도 맛있습니다. 피부를 벗기거나 그냥 씹어도 좋습니다.
복숭아 스무디: 복숭아를 잘게 썰어 냉동한 후, 우유나 요거트와 함께 믹서기에 갈면 시원하고 달콤한 복숭아 스무디를 즐길 수 있습니다.
복숭아 잼: 복숭아를 끓여서 잼을 만들 수 있습니다. 설탕과 레몬 즙을 약간 넣어 복숭아의 달콤한 맛을 더욱 살릴 수 있습니다.
복숭아 샐러드: 복숭아를 슬라이스하여 여름 샐러드에 추가해 보세요. 닭고기, 스피나치, 견과류 등과 잘 어울립니다.
복숭아 파이 or 크럼블: 복숭아는 베이킹에도 좋습니다. 달콤한 복숭아 파이나 크럼블을 만들어보세요.

 

 

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복숭아 크럼블 레시피

 

재료:
- 큰 복숭아 4개 (또는 6-8개의 작은 복숭아)
- 설탕 1/4 컵
- 바닐라 익스트랙트 1/2 티스푼
- 레몬 즙 1 테이블스푼

크럼블 토핑 재료:
- 밀가루 3/4 컵
- 설탕 1/3 컵
- 브라운 슈가 1/3 컵
- 시나몬 1/2 티스푼
- 냉장고에서 차게 된 버터 1/2 컵 (1스틱)
  
레시피:
1. 먼저 오븐을 175도 섭씨로 예열합니다.
2. 복숭아는 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후 1인치 정도의 두께로 슬라이스합니다.
3. 복숭아, 설탕, 바닐라 익스트랙트, 그리고 레몬 즙을 큰 볼에 섞습니다.
4. 크럼블 토핑을 만들기 위해 밀가루, 설탕, 브라운 슈가, 그리고 시나몬을 별도의 볼에 섞습니다. 그 후 버터를 넣고, 포크 또는 손가락을 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.
5. 섞인 복숭아를 베이킹 용기에 담고, 그 위에 크럼블 토핑을 고루 뿌립니다.
6. 예열된 오븐에서 약 35-40분간 구웁니다. 크럼블이 금박색이 될 때까지 구우시면 됩니다.
7. 완성된 크럼블은 조금 식힌 후에, 바닐라 아이스크림과 함께 서빙하면 더욱 맛있습니다.