브로콜리 벌레와 농약 씻는 방법 3가지

브로콜리는  표면이 울퉁불퉁해 흙, 벌레, 잔여 농약 등이 숨어 있을 수 있어 꼼꼼하게 세척하는 것이 중요합니다.

 

 

브로콜리 세척 방법

1. 브로콜리를 잘라 준비하기

• 브로콜리의 굵은 줄기와 작은 송이를 분리해 줍니다.
• 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비하면 세척이 더 쉽습니다.

2. 흐르는 물로 1차 세척하기

• 브로콜리를 큰 볼에 담거나 채반에 넣고 흐르는 물에 흔들어가며 표면의 먼지를 씻어냅니다.

3. 식초 또는 소금물로 2차 세척하기

• 볼에 물을 가득 받고 식초 2~3스푼 또는 소금 1스푼을 넣습니다.
• 브로콜리를 소금물 또는 식초물에 5~10분 정도 담가 둡니다.
• 이렇게 하면 남아 있는 농약이나 작은 벌레를 제거하는 데 도움이 됩니다.

4. 깨끗한 물로 헹구기

• 마지막으로 깨끗한 물에 한두 번 더 헹구어 남아 있는 식초나 소금기를 제거합니다.
• 채반에 담아 물기를 제거합니다.

5. 물기 제거하기

• 키친타월이나 물기를 제거할 수 있는 도구를 사용해 브로콜리의 물기를 잘 털어냅니다.
• 물기가 남아 있으면 요리 시 맛이 떨어질 수 있으니 충분히 건조하는 것이 좋습니다.

 

 

 

브로콜리 세척 시 꿀팁

1. 차가운 물 사용하기
   • 뜨거운 물을 사용하면 브로콜리가 무를 수 있으니 차가운 물을 사용하세요.
2. 짧은 담금시간
   • 식초물이나 소금물에 너무 오래 담그면 브로콜리의 영양소가 빠져나갈 수 있으니 10분 이내로만 담가두세요.
3. 송이 사이까지 꼼꼼하게
   • 작은 브러시나 손으로 송이 사이를 부드럽게 문질러 더 꼼꼼히 세척할 수 있습니다.