은행열매 하루에 몇개 까지가 괜찮을까?

은행나무 열매는 독특한 맛과 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 전 세계적으로 인기를 얻고 있는 중국 전통 별미이다. 이 견과류는 중국이 원산지로 수천 년 전부터 중국 전통의학에 사용돼 온 은행나무의 식용 씨앗이다. 이 블로그에서는 은행나무 열매를 어떻게 준비해야 하는지, 그리고 은행나무 열매를 먹을 때 발생할 수 있는 부작용에 대해 논의할 것이다.

은행나무 열매 요리법
은행나무 열매를 먹기 전에, 제대로 익히지 않으면 부작용을 일으킬 수 있는 독성 화합물인 은행나무 열매를 함유하고 있다는 것을 알아야 한다. 은행나무 열매를 안전하게 준비하는 방법은 다음과 같습니다:

 

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재료
은행나무 열매, 물, 소금

지시사항
호두까기 인형이나 펜치로 은행나무 열매의 겉껍질을 벗긴다. 피부에 자극을 줄 수 있으므로 장갑을 끼거나 종이 타월을 사용하여 너트의 살에 직접 닿지 않도록 하십시오.
견과류를 찬물에 최소 6시간 또는 밤새 담가 은행독소를 제거한다. 이 기간 동안 물을 한 번 이상 갈아주세요.
견과류를 깨끗이 헹군 후 뚜껑을 덮기에 충분한 물과 함께 냄비에 넣으세요. 소금을 조금 넣고 끓이세요.
불을 약하게 줄이고 견과류가 부드럽고 부드러워질 때까지 약 20분에서 30분 동안 끓이세요.
물을 빼고 견과류에 소금이나 간장을 뿌린다.

 

은행나무 열매의 잠재적인 부작용
은행나무 열매는 올바르게 준비되면 안전한 것으로 간주되지만, 일부 사람들에게는 부작용을 일으킬 수 있다. 다음은 은행나무 열매 섭취의 잠재적인 부작용이다:
알레르기 반응: 어떤 사람들은 은행나무 열매에 알레르기가 있고 가려움, 발진, 호흡곤란과 같은 증상을 경험할 수 있다.
소화기 문제: 은행나무 열매는 섬유질이 많아 부풀어오르거나 가스가 차거나 설사를 하는 등 소화에 불편함을 줄 수 있다.
두통: 은행나무 열매는 잠재적인 혈관 확장 효과 때문에 일부 사람들에게 두통이나 편두통을 일으킬 수 있다.
발작: 드물게 은행나무 열매가 발작을 일으킬 수 있으며, 특히 발작의 병력이 있는 사람들에게 그러하다.
독성: 은행나무 열매를 날로 먹거나 잘못 익히면 은행독소가 존재해 독성이 발생해 메스꺼움, 구토, 발작 등의 증상이 나타날 수 있다.

결론
은행나무 열매는 영양이 풍부하고 맛있는 간식으로 올바르게 조리하면 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있다. 하지만, 어떤 부작용이 발생하지 않도록 적절한 요리 지침을 따르고 그것들을 적당히 섭취하는 것은 필수적이다. 은행나무 열매를 먹은 후 부작용이 나타나면 즉시 의사의 진찰을 받아야 한다. 일반적으로 은행나무 추출물의 일일 표준 용량은 120 - 240 mg이며, 분할 용량(예: 60 mg 2회 또는 하루에 120 mg 2회) 이상 먹지 않는것이 좋다. 10알 이하로 먹는것이 안전하다.

 

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